Menu samedi soir disponible à 17 h00 et 19h30, adulte 40$ plus taxes et pourboires

• Poutine au canard confit à l’eau d’érable, sauce périgourdine (fameuse sauce au foie gras à la façon K )
• Soupe aux pois et au jambon fumé à l’érable
• Jarret de porc brut braisé ribs style et sa trilogie de légumes racines à la réduction de gibier
• Jambon de porc sur os à la bière noire et à l’eau d’érable
• Saucisses pommes, cheddar et bacon à l’érable
• Saucisses à l’érable, poivre et chipotle
• Bûche du terroir québécois aux cinq viandes (porc, dinde, canard, bison et cerf), gratin de Calumet fumé, réduction de veau au brandy flambé,
  et canneberges
• Salade césar à la façon K, avec bacon et croutons à l’érable
• Fèves au lard, chair d’oie confite
• Omelette soufflée du chef Richard et son gratin de Monterey Jack
• Oreilles de crisse cuites à la perfection
• Pouding chômeur au sirop
• Cretons du chef Richard
• Crêpes frites
• Tarte au sucre
• Ketchup aux fruits
• Oignons marinés
• Cornichons à l’aneth
• Tire sur la neige

*Menus sujets à changement sans préavis.