Party du 31 décembre 2017
Cocktail de bienvenue, buffet à volonté, Band live, DJ, tombé de ballons et mousseux de minuit.
60 $ taxes incluses
Frais de service (pourboire) non inclus
Station de pâtes
- Lasagne à la viande au gratin façon l’aKabane
- Lasagne alfredo aux épinards
- Penne arrabbiata aux saucisses
Soupe, salade et crudités
- Potage Dubarry à l’emmental, couscous de choux-fleurs parfumé à la muscade
- Salade de pommes de terre classique du chef Richard
- Salade grecque, tomates, concombres, olives noires et cubes de féta
- Bar à verdure, à condiments et à accompagnements. (Faite la vous même)
- Déclinaison de crudités de saison et sauce maison aux tomates séchées et herbes de Provence
Bar à poutine
- Frites fraiches
- La fameuse sauce au fois gras de l’aKabane
- Sauce Rib’s style
- Sauce traditionnelle
- Viandes effilochées, hachées
- Fromages en grains et râpés
Station mets chauds et accompagnements
- Ragout de boulettes, façon l’aKabane
- Haut de cuisse de dinde, confite au gras de canard, grave à l’érable de l’aKabane
- Paupiette de volaille, bardée de bacon, farcie, de poire Bartlett de fromage Monterey Jack et d’une moutarde au miel
- La tourte, décadent mélange de viandes sauvagines du terroir québécois en pâte croustillante, réduction de veau au Whisky érable et canneberges
- Généreux pavé de morue fraîche, saisie sur croûte d’épices, sauce crémeuse à l’aneth, citron et poivre rose
- Filet de saumon au pesto vert, gratin de parmesan
- Pièce de boeuf (steak de pirate), marinée à l’érable et Dijon
- Légumes au beurre et herbes et pommes de terre assaisonnées
- Riz basmati aux petits légumes
Fruits, fromages et station sucré
- Assortiment de fruits
- Découpe de fromages doux et forts, à pâte dure ou molle du terroir québécois
- Brownies maison du chef Seb
- Tarte au sucre du chef Richard
- Pouding au chômeur du chef Bertrand
- Renversé aux fruits des champs
- Bavarois maison en verrine
*Service de bar complet
Accueil et cocktail de 18h à 19h
Service du repas de 19h30 à 21h, dessert et fromage disponible jusqu’a 22h
Musique et animation à partir de 21h